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Ministerio de Salud: Excepción para la Elaboración de Productos Alimenticios

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Ministerio de Salud: Excepción para la Elaboración de Productos Alimenticios

El Ministerio de Salud de Argentina ha emitido la Resolución 362/2024, concediendo una excepción importante en relación con la Ley N° 25.630, que aborda la prevención de anemias y malformaciones del tubo neural a través de la adición de ciertos nutrientes a los alimentos. Esta medida tiene implicaciones significativas para la producción de alimentos en el país y lleva el sello de la reconocida firma Molinos Río de la Plata SA.

Solicitud de Excepción de Molinos Río de la Plata SA

Molinos Río de la Plata SA, una empresa con una amplia trayectoria en la industria alimentaria, ha presentado una solicitud de excepción a las disposiciones de la Ley N° 25.630. Esta ley establece la obligación de utilizar harina adicionada con hierro, ácido fólico, tiamina, riboflavina y niacina en la elaboración de productos alimenticios.

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Argumentos Presentados

La solicitud de excepción de Molinos Río de la Plata SA se basa en un informe técnico exhaustivo que aborda los ensayos de factibilidad, estabilidad y lapsos de aptitud para el producto en cuestión. Este informe demostró que la inclusión del núcleo vitamínico mineral requerido por la ley afecta las propiedades sensoriales del alimento.

Deliberación de la Comisión de Asesoramiento

La Comisión de Asesoramiento, establecida por el Decreto Nº 597/2003, ha evaluado los argumentos presentados por la firma solicitante y ha emitido un informe favorable a la concesión de la excepción. Esta comisión, encargada de analizar las solicitudes en virtud de la Ley N° 25.630, respalda la solicitud de Molinos Río de la Plata SA.

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Intervención del Ministerio de Salud

La Ley N° 25.630 establece que el Ministerio de Salud, a través del Instituto Nacional de Alimentos, es el organismo encargado de controlar el cumplimiento de dicha ley. En este sentido, el Ministerio de Salud ha actuado en conformidad con lo dispuesto por la ley y su decreto reglamentario.

Resolución Ministerial

El Ministro de Salud, Mario Antonio Russo, ha resuelto hacer lugar a la excepción solicitada por Molinos Río de la Plata SA. Esta excepción exime a la firma de cumplir con la obligación de utilizar harina enriquecida en la elaboración de su producto específico, tal como se detalla en el artículo 1º de la resolución.

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Conclusión

La Resolución 362/2024 del Ministerio de Salud marca un hito importante en el campo de la regulación alimentaria en Argentina. Esta medida refleja la atención del gobierno hacia la industria alimentaria y su compromiso con la seguridad alimentaria, al tiempo que considera los aspectos técnicos y científicos involucrados en la producción de alimentos.

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