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Resolución Sintetizada 333/2024 del SENASA: Protección de la sanidad y calidad agroalimentaria en Argentina

Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) es un organismo argentino encargado de proteger la sanidad y calidad de los productos agroalimentarios del país. Su misión es garantizar la seguridad alimentaria y promover el desarrollo sostenible del sector agropecuario.

Resolución Sintetizada 333/2024

La Resolución Sintetizada 333/2024 es una normativa emitida por el SENASA que establece medidas para el control y vigilancia sanitaria en la producción, comercialización y transporte de productos agroalimentarios. Esta resolución tiene como objetivo principal proteger la salud pública y asegurar la calidad de los alimentos.

Principales aspectos de la Resolución 333/2024

La Resolución 333/2024 aborda diversos aspectos relacionados con la sanidad y calidad agroalimentaria. A continuación, se presentan algunos de los principales puntos contemplados en esta normativa:

1. Registro de establecimientos

La resolución establece la obligatoriedad de que todos los establecimientos dedicados a la producción, elaboración, envasado, almacenamiento y transporte de productos agroalimentarios estén registrados en el SENASA. Este registro permite un mayor control y seguimiento de las actividades realizadas en dichos establecimientos.

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2. Buenas prácticas agrícolas y de manufactura

La normativa promueve la implementación de buenas prácticas agrícolas y de manufactura en todas las etapas de la cadena agroalimentaria. Estas prácticas incluyen el uso responsable de agroquímicos, la higiene en la manipulación de alimentos y la adecuada gestión de residuos, entre otros aspectos. El objetivo es garantizar la calidad e inocuidad de los productos agroalimentarios.

3. Control y monitoreo de plaguicidas

La resolución establece medidas para el control y monitoreo de plaguicidas utilizados en la producción agrícola. Se establecen límites máximos de residuos de plaguicidas en los productos agroalimentarios, con el fin de proteger la salud de los consumidores y minimizar los impactos ambientales.

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4. Sistema de trazabilidad

La normativa establece la implementación de un sistema de trazabilidad que permita identificar y rastrear los productos agroalimentarios a lo largo de toda la cadena de producción y comercialización. Esto facilita la identificación de posibles problemas sanitarios y permite una respuesta rápida y eficiente ante eventuales contingencias.

5. Inspecciones y sanciones

La resolución establece la realización de inspecciones periódicas a los establecimientos registrados, con el fin de verificar el cumplimiento de las normas sanitarias y de calidad. En caso de detectarse incumplimientos, se aplicarán sanciones que pueden incluir desde amonestaciones hasta la clausura del establecimiento, dependiendo de la gravedad de la falta.

Conclusiones

La Resolución Sintetizada 333/2024 del SENASA es una normativa que busca garantizar la sanidad y calidad de los productos agroalimentarios en Argentina. A través de la implementación de medidas como el registro de establecimientos, la promoción de buenas prácticas agrícolas y de manufactura, el control de plaguicidas y la implementación de un sistema de trazabilidad, se busca proteger la salud de los consumidores y asegurar la calidad de los alimentos.

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Es fundamental que todos los actores involucrados en la cadena agroalimentaria cumplan con las disposiciones establecidas en esta resolución, ya que esto contribuirá a fortalecer la confianza en los productos argentinos tanto a nivel nacional como internacional.

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